2 pommes de terre moyennes, pelées
1 cuillère à café de sel (pour faire bouillir les pommes de terre)
10 g de beurre ou 1 cuillère à café d’huile d’olive
140 g d’oignon haché
1 poivron haché
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 pincées de sel
2 cuillères à café d’eau
2 cuillères à café de parmesan râpé (20 g)
Fromage mozzarella, râpé
Sauce tomate pour pizza
7 pains tortilla (15 cm)
2-3 cuillères à soupe d’huile végétale (pour la friture)
Persil frais ou séché, pour la garniture
Instructions:
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