Ces fissures sont souvent le signe que la pastèque a été traitée avec un produit chimique appelé chlorofénuron. Ce régulateur de croissance accélère la croissance du fruit et le rend plus attrayant. En bref, on gonfle la pastèque comme un ballon… au détriment de votre santé.
Chlorfénuron : un produit inquiétant encore autorisé ailleurs
Le chlorofénuron est un régulateur de croissance interdit dans de nombreux pays en raison de ses effets potentiellement nocifs. Des études ont montré qu’une exposition répétée peut provoquer des troubles neurologiques, perturber le système hormonal et même augmenter le risque de cancer.
Malheureusement, son utilisation est encore autorisée dans certains pays producteurs, comme la Chine, qui exporte massivement des pastèques dans le monde entier. Ainsi, le fruit peut sembler parfait de l’extérieur, mais en réalité, il cache une chair artificiellement modifiée.
Comment reconnaître une pastèque de bonne qualité ?
Pour éviter les erreurs lors de l’achat, voici quelques conseils simples :
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