1. Faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
2. Ajoutez l’eau avec précaution (attention aux éclaboussures) et remuez jusqu’à dissolution complète.
3. Versez ce caramel dans le fond d’un moule à flan et répartissez bien.
🍫 Ingrédients du Flan au Chocolat :
• 2 boîtes de lait concentré sucré
• 1 brique de crème liquide (environ 200 ml)
• 300 ml de lait entier
• 6 jaunes d’œufs (passés au tamis)
• 1 tasse de cacao en poudre 50 % (environ 100 g)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
👩🍳 Préparation du Flan :
1. Dans un mixeur, commencez par battre les jaunes d’œufs filtrés.
2. Ajoutez le lait concentré, la crème, le lait, le cacao en poudre et le beurre.
3. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
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