1. Préparation des fruits :
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Retirez les pépins.
Coupez la banane en rondelles.
Si vous utilisez des cerises fraîches, dénoyautez-les et coupez-les en deux. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler avant de les utiliser.
Hachez grossièrement les noix du Brésil.
2. Préparer la pâte :
Dans un grand bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs à la purée de banane et mélangez bien.
Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique, les raisins secs et les noix du Brésil dans le mélange.
Ajoutez les morceaux de pommes et de cerises dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les fruits et les ingrédients secs.
Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte ait une consistance un peu épaisse, mais souple. Ajustez la quantité d’eau en fonction de la texture désirée.
3. Cuisson :
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