Si vous pensez que la meringue doit sécher au four pendant des heures, vous ne connaissez pas encore cette recette ! Ce dessert léger et divin est non seulement rapide à préparer, mais aussi délicieux. Inspirée par un chef professionnel, cette gourmandise se prépare en seulement neuf minutes : idéale pour les visites spontanées ou les envies de sucré. Avec sa purée de pêche fruitée, ses blancs d’œufs finement battus et sa consistance parfaite grâce à l’agar-agar, cette meringue est un succès garanti, même pour les débutants. Envie d’un dessert léger, raffiné et rapide à préparer ? Alors, à vos fourneaux !
Une vraie meringue, mais rapide à préparer ! Notre meringue est prête en seulement 9 minutes, et non en une heure.
Une vraie meringue, mais rapide à préparer ! Elle est prête en seulement 9 minutes, et non en une heure.
J’ai appris cette gourmandise légère auprès d’un chef professionnel. Une meringue
cuite selon la méthode traditionnelle est toujours tendre et moelleuse, même pour les débutants. Le processus complet prend environ 9 minutes. Ensuite, il ne reste plus qu’à laisser le dessert prendre.
Ingrédients nécessaires :
Dans un saladier :
Blancs d’œufs – 70 g (2 gros œufs) ;
Sucre – 70 g ;
Acide citrique – 1 cuillère à café (ou liquide).
Dans une casserole :
Sucre – 280 g ;
Eau – 100 ml ;
Purée de pêches – 150 g ;
Agar-agar – 10 g.
Préparation :
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