Bol de Poulet Rôti aux Épices, Riz Basmati et Légumes Printaniers
✅ Ingrédients (pour 2 personnes) :
Pour le poulet rôti :
2 à 3 hauts de cuisse de poulet, sans peau
1 c. à café de paprika doux
1/2 c. à café de curcuma
1/2 c. à café d’ail en poudre
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour l’accompagnement :
120 g de riz basmati
1 poignée de petits pois verts (frais ou surgelés)
1 petite betterave rose ou radis rose, finement tranché
Quelques tomates cerises, coupées en deux
1 petite botte de brocolini ou brocoli vapeur
Herbes fraîches (persil, coriandre ou micro-pousses)
Pour la touche finale :
Fleurs comestibles ou herbes en fleurs (facultatif)
Vinaigrette légère ou jus de cuisson du poulet
🍳 Préparation :
Cuisson du riz : Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparation du poulet :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec l’huile, le paprika, le curcuma, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
Préparation des légumes :
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