Ingrédients :
2 œufs
10g de sucre
Une pincée de sel
Huile de cuisson
Instructions :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battez les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une meringue ferme en ajoutant progressivement 10g de sucre. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien avec les jaunes d’œufs.
Chauffez légèrement une poêle avec de l’huile de cuisson à feu très doux.
Versez la préparation dans la poêle et étalez-la uniformément.
Couvrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la surface soit prise.
Pliez délicatement l’omelette en deux à l’aide d’une spatule et assurez-vous de cuire également les côtés et l’arrière.
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