Préchauffer le four à 180C (350F). Notez que nous utilisons un four à gaz qui chauffe assez – vous pouvez augmenter la température jusqu’à 200 °C (390 °F) dans un four électrique sans ventilation forcée.
Versez 1 cuillère à soupe de miel sur chaque feuille de pâte feuilletée.
Répartissez les noix, le fromage bleu et le parmesan et répartissez-les sur chaque feuille de pâte feuilletée. Garnir de feuilles de thym frais et assaisonner de sel marin et de poivre concassé.
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