2. Ingrédients du Tiramisu au Chocolat
2.1 Liste des ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un tiramisu au chocolat :
Biscuits :
300 g de biscuits à la cuillère (savoiardi)
Crème :
500 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière
150 g de sucre
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
Chocolat :
200 g de chocolat noir
150 ml de café fort
Autres :
30 ml de liqueur de café (facultatif)
Cacao en poudre pour la décoration
2.2 Choix des ingrédients
Pour un tiramisu au chocolat de qualité, il est important de choisir des ingrédients de premier choix. Optez pour un chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé pour une saveur intense. Le mascarpone doit être frais et crémeux, tandis que les œufs doivent être de bonne qualité.
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