Étape 1 : Préparation de la Farce
Dans un grand saladier, ajoutez la farce à tomates, les dés de poulet, l’ail haché, les échalotes ciselées, les œufs, le whisky, le thym, le persil et le poivre.
Astuce : Ne rajoutez pas de sel immédiatement. La farce est souvent déjà assaisonnée ; goûtez au besoin pour ajuster.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients
Mélangez soigneusement tous les ingrédients à la main. Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que la préparation ne colle.
Important : Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène où tous les ingrédients sont bien répartis.
Étape 3 : Mise en Terrine
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence pour une cuisson uniforme).
Huilez légèrement une terrine ou un moule à pâté pour éviter que la préparation n’accroche.
Versez le mélange dans la terrine, tassez bien avec le dos d’une cuillère pour éliminer les bulles d’air et obtenir une surface lisse.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
