Ingrédients :
Pâté sablée maison :
– 250g de farine
– 125g de beurre
– 70g de sucre semoule
– 2 jaunes d’oeufs
– 5 cl d’eau
– 1 pincée de sel
Caramel au beurre salé :
– 250g de lait concentré sucré
– 40g de beurre demi-sel
– 1 ou 2 pincées de sel
Ganache :
– 100g de chocolat noir à 64 % de cacao ( ou de couverture de préférence )
– 12,5 cl de crème fraîche
