Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
1 œuf
1 pincée de sel
125 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
Pour la garniture crémeuse :
3 pommes (Golden, Gala ou Reine des Reinettes)
2 œufs
100 g de sucre en poudre 
200 ml de crème fraîche épaisse 
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel) 
1 c. à soupe de jus de citron 
1 pincée de cannelle (optionnel)
Instructions :
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