Pour la pâte (diamètre 20 cm) :
Farine : 250 g (2 tasses)
Levure chimique : 1 cuillère à café
Beurre : 90 g (6 cuillères à soupe)
Sel : une pincée
Jaunes d’œufs : 2 morceaux
Sucre : 40 g (3 cuillères à soupe)
Pour la couche de pommes :
Pommes : 3 morceaux (~500 g)
Sucre : 40 g (3 cuillères à soupe)
Jus de citron : 4-5 cuillères à soupe
Pour le soufflé à la crème :
Blancs d’œufs : 2 morceaux
Sucre : 40 g (3 cuillères à soupe)
Sucre vanillé : 1 cuillère à café
Yaourt nature ou crème fraîche : 400 g (1 2/3 tasse)
Fécule de maïs : 30 g (3 cuillères à soupe)
Instructions :
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