6 à 8 pommes moyennes (Granny Smith, Honeycrisp ou un mélange), pelées, épépinées et coupées en fines tranches
180 ml de sucre cristallisé (à ajuster selon l’acidité)
60 ml de cassonade
2 cuillères à soupe de farine tout usage (pour épaissir)
1 cuillère à café de cannelle moulue
60 ml de muscade moulue
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron (pour éviter le brunissement et donner de la brillance)
Pour la garniture :
Dorure (1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe d’eau)
Sucre en poudre (facultatif, pour un effet brillant)
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffage et préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser un moule à gâteau roulé de 25 x 38 cm ou une plaque de cuisson à rebords.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
