Préparation des courgettes :
Lavez soigneusement les courgettes, parez-les et râpez-les grossièrement ou coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir à la poêle pendant 5 à 6 minutes avec un filet d’huile, du sel et du poivre. Laissez refroidir.
Préparation de la garniture :
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème (ou le lait), ajoutez le fromage râpé, la mozzarella, les épices selon votre goût et enfin les courgettes sautées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Montage :
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à gâteau (vous pouvez utiliser du papier sulfurisé déjà présent dans le rouleau). Piquez le fond à la fourchette. Versez la garniture en la répartissant uniformément.
Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de chapelure pour une surface plus croustillante.
Cuisson :
Cuire à 180 °C (four préchauffé) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils de présentation et de conservation :
Servez chaud avec une salade verte fraîche pour un repas complet.
Il est également parfait froid le lendemain : emportez-le au travail ou en pique-nique !
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Vous pouvez également le congeler déjà cuit, coupé en tranches, puis le réchauffer sur place.
🔄 Délicieuses variantes :
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