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Tarte à la crème aux canneberges

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

125 g de beurre froid, coupé en petits morceaux

75 g de sucre glace

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe d’eau froide

1 pincée de sel

Pour la garniture à la crème aux canneberges :

300 g de canneberges fraîches ou surgelées

150 g de sucre

1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)

2 cuillères à soupe de jus de citron

250 ml de crème fraîche épaisse

2 œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

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