Ingrédients
Pour la quesadilla
2 grandes tortillas de farine (format burrito)
250 ml de blanc de poulet cuit, effiloché ou coupé en dés (grillé ou rôti)
250 ml de mélange de fromages mexicains râpés (cheddar et Monterey Jack)
2 cuillères à soupe de beurre (pour la cuisson)
Pour la sauce jalapeño crémeuse Signature (en faire plus pour tremper !)
125 ml de mayonnaise
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de vinaigre blanc
125 ml de paprika
125 ml de cumin moulu
125 ml de poudre d’ail
125 ml de poudre d’oignon
1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne (à ajuster selon le degré d’épices)
1 cuillère à soupe de jus de jalapeño mariné (du bocal)
1 cuillère à soupe de jalapeños marinés finement coupés en dés
Instructions
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