Fromage mozzarella dur : 100 g (3,5 oz) ou environ 1 tasse, râpé
Instructions
Préparez les spaghettis :
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole en ajoutant du sel et de l’huile végétale .
Faites cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Préparez la sauce à la viande :
Faites cuire les lardons dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon rouge haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Assaisonnez avec du sel, du poivre noir, du paprika et de l’origan selon votre goût.
Incorporer la sauce tomate et le bacon cuit. Laisser mijoter 5 à 7 minutes.
Préparez la sauce béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine et cuire en fouettant constamment pendant environ 1 minute.
Versez le lait petit à petit en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Laissez cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Assembler le plat :
Préchauffer le four à 180°C (355°F).
Dans un plat de cuisson graissé, déposez la moitié des spaghettis cuits, suivie de la moitié de la sauce à la viande, puis d’une couche de sauce béchamel.
Répétez les couches et garnissez de fromage mozzarella râpé.
Cuire:
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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Suggestions de présentation
Servir chaud avec une salade verte fraîche ou des légumes vapeur.
Accompagnez-le de pain à l’ail pour un repas encore plus copieux.
Garnir de persil ou de basilic fraîchement haché pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
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