### Préparation :
1. **Préparer les légumes :**
– Dans une grande casserole ou une marmite, chauffez l’huile d’olive (ou le beurre) à feu moyen.
– Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
– Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en dés, et faites cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
2. **Ajouter les épices et la pâte de tomate :**
– Ajoutez l’ail émincé, le cumin, le paprika et la coriandre (si vous en utilisez), puis faites revenir encore 1 à 2 minutes pour libérer les arômes des épices.
– Ajoutez la pâte de tomate (ou les tomates fraîches hachées) et mélangez bien. Laissez cuire encore 2 minutes pour que la tomate se défasse un peu.
3. **Cuire les lentilles :**
– Rincez bien les lentilles sous l’eau froide, puis ajoutez-les dans la casserole.
– Versez le bouillon de légumes ou de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles et les légumes soient bien cuits et tendres.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
