4. **Mixer la soupe (facultatif) :**
– Si vous préférez une soupe lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe directement dans la casserole. Sinon, vous pouvez la laisser telle quelle pour une texture plus rustique.
5. **Ajuster l’assaisonnement :**
– Une fois la soupe prête, ajoutez le jus de citron pour équilibrer les saveurs et ajustez le sel et le poivre à votre goût.
6. **Servir :**
– Servez la soupe chaude, garnie de feuilles de menthe ou de persil frais pour une touche de fraîcheur.
– Vous pouvez accompagner cette soupe d’un peu de pain pita ou de pain croustillant.
### Astuces :
– Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre ou de yaourt nature sur chaque bol avant de servir.
– Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut même être encore meilleure le lendemain, lorsque les saveurs se sont mélangées.
C’est un plat parfait pour les froides journées d’hiver, mais également léger et nourrissant à tout moment de l’année. Bon appétit !
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