Recette complète :
Ingrédients
Pour le bouillon :
Bœuf avec os : 1 kg (2,2 lb)
Eau : 3 litres (12 tasses)
Sel : Au goût
Pour la soupe :
Choucroute : 1 kg (2,2 lb)
Carottes : 250 g (2 carottes moyennes)
Oignons : 2 oignons moyens (150 g)
Pâte de tomates : 2 cuillères à soupe
Pommes de terre : 350 g (3 pommes de terre moyennes)
Ail : 4 gousses
Persil frais : 5 g (1 cuillère à soupe, haché)
Poivre noir : 1 cuillère à café
Huile végétale : 3 cuillères à soupe
Sel : Au goût
Instructions étape par étape
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