1. Faites revenir les légumes et la viande :
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en la cassant en morceaux avec une spatule.
2. Ajoutez les légumes :
Incorporez les carottes et la courge en cubes. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore 1 minute.
3. Ajoutez le bouillon et les épices :
Versez le bouillon dans la casserole.
Ajoutez le sucre brun, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
4. Cuisson de la soupe :
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