Voici une recette copieuse et savoureuse de soupe à l’oignon et aux côtes de bœuf, une version riche et savoureuse de la soupe à l’oignon classique.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g de côtes de bœuf
4 gros oignons finement émincés
4 gousses d’ail hachées
1,5 l de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût
Facultatif : tranches de pain français et gruyère ou fromage suisse pour la garniture
Instructions :
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