En plus d’être savoureuse, cette soupe de brocoli et de chou-fleur est riche en minéraux qui facilitent la digestion, apaisent l’estomac et améliorent la santé générale. Vous pouvez savourer ce plat au quotidien : doux pour l’estomac, rapide à préparer et riche en antioxydants et en fibres. Découvrez cette recette !
Comment ça marche pour votre système digestif
Haricots verts : Grâce à sa teneur élevée en fibres et en sulforaphane, le brocoli facilite la digestion, réduit l’inflammation et favorise la santé intestinale.
Haricots verts : Grâce à sa teneur élevée en fibres et en antioxydants, il favorise la régularité intestinale et apaise le système digestif.
Gingembre (facultatif) : Aide à apaiser le système digestif en réduisant l’inflammation.
Facile à digérer et faible en gras : Une soupe riche en nutriments qui ménage le système digestif.
Ingrédients : Quatre portions
1 brocoli moyen haché
1 chou-fleur moyen tranché
1 petit oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
Pour une texture onctueuse, coupez une pomme de terre moyenne en dés après l’avoir épluchée.
Vous pouvez utiliser de l’eau ou 1,5 l de bouillon végétarien
120 ml de lait de soja cru non sucré (ou de lait de vache)
1 cuillère à soupe d’huile de canola
Saler et poivrer.
Non requis : Pour des effets médicinaux accrus, ajoutez 1 cuillère à café de curcuma ou de gingembre râpé.
Instructions
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