Riche, onctueuse et végétale
Cette soupe crémeuse aux pommes de terre et légumes est un bol réconfortant et gourmand qui allie pommes de terre à la cuisson douce, légumes aromatiques et lait végétal riche pour une texture onctueuse. Sans crème ni beurre (vous pouvez toutefois en ajouter si vous le souhaitez). Naturellement végétalienne, sans gluten, elle est pleine de saveurs.
Parfaite pour les journées fraîches, pour préparer vos repas ou pour un repas chaud et sain !
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
🧄 Base aromatique : Oignons, carottes, céleri et ail forment un trio végétarien classique.
🥔 Texture veloutée : Les pommes de terre mixées offrent une texture onctueuse en bouche sans crème épaisse.
🌱 La magie du lait végétal : Le lait d’avoine, de soja ou d’amande apporte richesse et équilibre.
⏱️ Rapide et facile : Prêt en moins d’une heure avec un minimum d’ingrédients. ❄️ À préparer à l’avance : c’est encore meilleur le lendemain ; en prime, il se réchauffe comme neuf ! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Pour la soupe :
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