ÉTAPE 1 : PRÉPARER LES PRUNES
Commencez par laver, dénoyauter et couper les prunes mûres en petits morceaux.
ÉTAPE 2 : FAIRE LE SIROP
Dans une casserole, combinez 240 ml d’eau avec le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
ÉTAPE 3 : AJOUTER LA CARDAMOME
Une fois le sucre dissous, retirez la casserole du feu. Incorporez la cardamome moulue et une pincée de sel. Laissez le sirop refroidir légèrement.
ÉTAPE 4 : MIXER LE MÉLANGE
Dans un mixeur, combinez les morceaux de prunes, le jus de citron et le sirop tiède. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
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