Conseils : Si la pastèque sent mauvais, ne la goûtez pas et jetez-la immédiatement. Un fruit avarié peut provoquer une intoxication alimentaire.
4. Chair décolorée ou visqueuse
Apparence : La chair rouge ou rose vif est devenue brune, jaune ou grise, ou est visqueuse au toucher.
Danger : La décoloration et la viscosité sont des signes évidents de prolifération bactérienne ou d’oxydation, ce qui peut rendre le fruit impropre à la consommation.
Conseils : Jetez la pastèque entière. Même si seule une partie du fruit semble décolorée, le reste peut être contaminé. 5. Écorce ratatinée ou ridée
Apparence : L’écorce extérieure est sèche, ridée ou excessivement molle, ce qui indique une déshydratation ou une surmaturité.
Danger : Bien que cela ne signifie pas toujours que la pastèque est impropre à la consommation, cela suggère que le fruit a passé sa maturité et peut abriter des bactéries.
Conseils : Vérifiez la chair à l’intérieur. Si elle a une apparence et une odeur agréables, vous pouvez la consommer. En cas d’autres signes d’altération, jetez la pastèque.
6. Excès de liquide ou fuite de jus
Apparence : La pastèque laisse échapper du jus ou semble trop liquide lorsqu’on la coupe.
Danger : Un excès de liquide peut indiquer que le fruit se décompose à l’intérieur, ce qui peut favoriser la prolifération bactérienne.
Conseils : Si la texture semble anormale ou si le jus a une odeur inhabituelle, jetez la pastèque. 7. Taches blanches ou noires à l’intérieur de la chair
Apparence : Taches blanches ou noires inhabituelles sur la chair rouge de la pastèque.
Danger : Ces taches peuvent indiquer une infection fongique ou une contamination, rendant le fruit impropre à la consommation.
Mesures à prendre : Jetez la pastèque si vous remarquez une décoloration anormale à l’intérieur.
Comment bien conserver la pastèque ?
Pour prolonger la durée de conservation de votre pastèque et éviter qu’elle ne se gâte :
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