Assemblage et service :
10. Retirez le saumon du four et disposez-le sur des assiettes de service.
11. Versez généreusement la sauce à la crème au beurre citronnée sur chaque filet.
12. Garnissez de persil frais et servez immédiatement.
Suggestions de présentation
Accompagnez-le de légumes rôtis, d’asperges cuites à la vapeur ou d’une salade verte fraîche.
Servir avec une purée de pommes de terre crémeuse, du riz sauvage ou du pain croustillant pour absorber la sauce.
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Conseils de cuisine
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