Pour une touche de saveur supplémentaire, faites mariner le saumon dans de l’huile d’olive, du jus de citron et de l’ail pendant 30 minutes avant de le cuire.
Évitez de trop cuire le saumon pour le garder tendre et moelleux.
Utilisez du jus de citron frais pour une meilleure saveur dans la sauce.
Avantages nutritionnels
Saumon : Riche en acides gras oméga-3, en protéines de haute qualité et en vitamines essentielles.
Citron : Apporte de la vitamine C et une saveur vive et acidulée.
Fromage Parmesan : Ajoute du calcium et rehausse la texture crémeuse de la sauce.
Informations sur le régime alimentaire
Sans gluten : Ce plat est naturellement sans gluten.
Adapté au régime cétogène : faible en glucides et riche en graisses saines.
Valeurs nutritionnelles (par portion, environ) :
Calories : 450
Protéines : 32 g
Glucides : 3 g
Matières grasses : 35 g
Fibres : 0 g
Sodium : 300 mg
Stockage
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Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Réchauffer doucement au four ou sur la cuisinière pour éviter une surcuisson.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile à préparer en seulement 30 minutes.
Une sauce riche et crémeuse complète parfaitement le saumon feuilleté.
Parfait aussi bien pour les dîners décontractés que pour les réceptions élégantes.
Rempli de nutriments et plein de saveurs vibrantes.
Conclusion
Ce saumon cuit au four avec une sauce crémeuse au beurre citronné est un plat époustouflant qui allie simplicité et sophistication. Que vous cuisiniez pour votre famille ou que vous impressionniez vos invités, cette recette vous offrira un repas aussi nourrissant que délicieux. Profitez dès aujourd’hui de l’harmonie parfaite d’un saumon tendre et d’une sauce crémeuse et piquante !
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser du saumon congelé ?
Oui, il suffit de décongeler complètement le saumon et de le sécher avant de l’assaisonner.
Et si je n’ai pas de crème épaisse ?
Remplacez-la par de la crème moitié-moitié ou de la crème de coco pour une version plus légère.
Puis-je faire cuire le saumon sur la cuisinière au lieu de le cuire au four ?
Oui, faites saisir le saumon à la poêle dans de l’huile d’olive à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Quels autres poissons puis-je utiliser ?
Cette sauce se marie bien avec la morue, le flétan ou la truite.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ?
Oui, réchauffez-la doucement sur la cuisinière et ajoutez un peu de crème ou d’eau pour rafraîchir la texture.
Quelles herbes puis-je utiliser à la place du persil ?
L’aneth, la ciboulette ou le basilic sont d’excellentes alternatives.
Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers ?
Utilisez une alternative à la crème et au fromage à base de plantes.
Comment savoir si le saumon est cuit?
Le saumon est cuit lorsqu’il s’émiette facilement à la fourchette et atteint une température interne de 145 °F (63 °C).
Puis-je faire cette recette avec une teneur en matières grasses réduite ?
Utilisez de la crème légère et réduisez la quantité de beurre pour une option à faible teneur en matières grasses.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours et réchauffer doucement.
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