pour les boulettes de bœuf :
– 500 g de bœuf haché
– 1 œuf
– 50 g de chapelure
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions pour la sauce tomate :
1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez l’ail et le chorizo, puis laissez cuire pendant quelques minutes pour libérer les arômes.
4. Versez les tomates concassées et le bouillon de bœuf dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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