500 g d’abricots mûrs (frais ou surgelés)
2 gros poivrons (1 rouge, 1 jaune ou orange)
1 à 2 petits piments rouges (ou piments forts de votre choix)
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 à 100 ml de vinaigre de vin blanc ou de cidre (selon votre goût)
50 à 100 g de cassonade ou de miel (selon votre goût)
1 cuillère à café de gingembre moulu (fraîchement râpé, également recommandé)
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
Coriandre ou persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation :
Lire la suite sur la page suivante
