Ingrédients
1 rôti de longe de porc (4 à 5 livres)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
3 gousses d’ail, émincées
1 gros oignon, coupé en quartiers
3 pommes, évidées et tranchées
2 tasses de cidre de pomme
1 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Directions
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