1 filet de saumon (environ 600 g)
1 cuillère à café de sel (pour le saumon) 1 cuillère à café de poivre (pour le saumon)
Pour la pâte :
1 feuille de pâte feuilletée (prête à l’emploi ou maison)
1 œuf, battu (pour la dorure)
Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparation de la garniture aux épinards
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Faire fondre le beurre : Dans une grande poêle, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.
Ajouter ail et oignon : Ajoutez l’ail haché et l’oignon finement haché. Faites cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Cuire les épinards : Ajoutez les épinards, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils fanent, environ 2-3 minutes.
Incorporer la chapelure et les fromages : Ajoutez la chapelure, le fromage frais, le fromage râpé et l’aneth haché. Mélangez bien jusqu’à obtenir une garniture homogène. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
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