Salade de pommes de terre fraîches et sans fioritures pour maigrir avec 750 g de pommes de terre

Ingrédients
750 g de pommes de terre à chair ferme
2 oignons
2 cuillères à soupe d’huile de colza
120 ml de bouillon de légumes (maison)
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
1/2 cuillère à soupe de moutarde moyennement forte
1/2 concombre
1 poivron rouge
120 g de radis
1/2 botte d’oignons nouveaux
2 brins de persil
Sel et poivre
Préparation:
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