4 œufs
300 grammes de chou
1 concombre
Oignon vert
Aneth
Sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à café de moutarde
Instructions:
Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis laissez-les refroidir et hachez-les.
Râpez le chou et coupez le concombre en rondelles.
Hachez finement l’oignon vert et l’aneth.
Dans un grand bol, mélanger le chou, le concombre, l’oignon vert et l’aneth.
Ajoutez les œufs hachés dans le bol.
Dans un petit bol, mélangez l’ huile d’olive , le yaourt grec, la moutarde et le sel au goût.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Servir immédiatement.
Suggestions de présentation :
Servez cette salade comme déjeuner léger ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés. Elle se marie également parfaitement avec du pain complet ou des crackers pour un repas complet.
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