Pour : 2 personnes (déjeuner léger – 3 gros rouleaux)
⏱️ Temps de préparation : 18–20 minutes (sans cuisson)
📝 Ingrédients (pour 2 personnes)
🫔 Feuilles de riz — 3 pièces (Ø 22 cm)
🍜 Vermicelles de riz — 60 g (secs, fins)
🥕 Carotte — 90 g (râpée gros ou julienne 5 cm)
🥒 Concombre — 100 g (bâtonnets fins 7–8 cm)
🌿 Menthe fraîche — 9 feuilles
🌿 Coriandre fraîche — 4 brins (feuilles effeuillées)
🧅 Oignon nouveau — 1 petit (vert finement émincé)
💧 Eau tiède — 1 grand plat (pour assouplir les feuilles)
💧 Eau bouillante — 1 L (pour réhydrater les vermicelles)
Sauce soja‑citron minute (accompagnement)
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