250 ml de lait entier (tiédi à 43 °C)
2 cuillères à café et ¼ de levure sèche active (1 sachet)
60 ml de sucre cristallisé
80 à 90 ml de farine tout usage (plus un peu pour saupoudrer)
1 gros œuf (à température ambiante)
60 ml de beurre doux (fondu)
1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
120 ml de beurre doux (ramolli)
190 ml de cassonade (tassée)
2 cuillères à soupe de cannelle moulue
Pour le glaçage au fromage frais :
110 g de fromage frais (ramolli)
250 ml de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de lait
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Ajouts facultatifs :
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