Ce roulé aux courgettes est léger, savoureux et garni de jambon savoureux et de fromage fondant. C’est le choix idéal pour un dîner copieux, une entrée conviviale ou un déjeuner riche en légumes et en protéines ! Ingrédients
Pour la base de courgettes :
3 courgettes moyennes (environ 500 g), râpées
3 gros œufs
50 g de parmesan râpé
60 g de farine tout usage ou de farine d’amandes (pour une version allégée en glucides)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café d’origan séché (ou d’herbes italiennes)
Pour la garniture :
6 à 8 tranches de jambon (finement tranchées)
6 à 8 tranches de fromage (par exemple, mozzarella, provolone ou gruyère)
120 g de fromage râpé (facultatif, pour un moelleux supplémentaire)
Garniture facultative :
Persil ou basilic frais haché
Une pincée de parmesan
Instructions
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