- Étaler la crème : Une fois la pâte à choux refroidie, la transférer sur un plan de travail recouvert de papier sulfurisé. Étaler la crème uniformément sur toute la surface de la pâte en laissant une bordure de 1 cm sur les bords.
- Roulez la pâte : Roulez doucement la pâte en bûche, en vous aidant du papier sulfurisé pour guider le roulage. Enveloppez hermétiquement la roulade dans du papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 5 heures ou toute la nuit.
- Servir : Avant de servir, saupoudrer le roulé de sucre glace. Couper en tranches et servir avec les garnitures de votre choix.
Suggestions de service :
- Crème fouettée : Servir avec une cuillerée de crème fouettée pour plus de richesse.
- Baies fraîches : Garnissez de baies fraîches comme des framboises ou des fraises pour une touche de couleur.
- Sauce au chocolat : arrosez de sauce au chocolat pour une finition décadente.
- Café ou thé : Dégustez-le frais avec une tasse de café ou de thé chaud pour un délicieux accord.
- Noix hachées : ajoutez une pincée de noix hachées, comme des amandes ou des pistaches, pour plus de texture.
Conseils de cuisine :
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