La préparation de la crème pâtissière est une étape clé de cette recette. Commencez par faire chauffer du lait, du sucre et une gousse de vanille pour créer une base parfumée. Fouettez ensuite les œufs avec du sucre et de la maïzena pour épaissir le mélange. Une fois la crème prête, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant deux heures pour qu’elle devienne bien ferme et onctueuse. Cette étape permet d’obtenir une crème pâtissière lisse et veloutée, parfaite pour une tarte Oranaise réussie.
Une fois la crème pâtissière prête, déposez-la sur votre pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte couronne. Disposez délicatement les demis-abricots sur la crème, en formant un joli motif. Pour donner à votre tarte une présentation élégante, repliez les bords de la pâte en forme d’étoile à huit branches, ce qui crée un effet visuel spectaculaire. Avant de mettre la tarte au four, badigeonnez-la avec un jaune d’œuf pour une jolie couleur dorée et brillante après cuisson.
Enfournez la tarte à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la pâte soit cuite à cœur. Pour une touche finale brillante, badigeonnez les abricots de confiture de votre choix et saupoudrez de sucre glace pour une présentation parfaite. Cette tarte Oranaise facile est un véritable régal pour les papilles, et avec son aspect élégant, elle impressionnera à coup sûr vos convives !
Tarte Oranaise facile une recette gourmande et rapide
Ingrédients :
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