Texture parfaite : crème anglaise onctueuse avec un dessus doré et légèrement croustillant
Personnalisable : changez les légumes, le fromage, ajoutez des protéines
Pas besoin de croûte : optez pour une option faible en glucides
Passe au congélateur : se réchauffe parfaitement pour les matins pressés
Idéal pour les réceptions : tranchez et servez, sans stress
« Une bonne quiche, c’est comme une petite robe noire : intemporelle, élégante et toujours tendance.» » – @BrunchBoss
Instructions étape par étape pour la quiche aux épinards
Ingrédients de la garniture
200 g d’épinards frais (ou surgelés, décongelés et essorés)
1 petit oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
4 gros œufs
240 ml de crème fraîche épaisse
120 ml de lait
100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou mozzarella)
Sel et poivre noir à votre goût
Facultatif : 1/4 cuillère à café de muscade pour relever le goût
Pour la croûte (facultatif)
160 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
115 g de beurre froid coupé en dés
3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide
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