Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le mélange de légumes :
150 g de pommes de terre
Découpées en fine macédoine pour une texture tendre.
100 g de carottes
Coupées en fines lamelles pour une touche sucrée.
1 petite boîte de petits pois
Ajoutant une note sucrée et une belle couleur verte.
1 oignon
Finement haché pour une saveur relevée.
Persil frais
Pour garnir et apporter une fraîcheur herbacée.
Sel et poivre
Pour assaisonner selon votre goût.
Mayonnaise
Pour lier le tout et ajouter une onctuosité délicate.
Pour les œufs de caille :
4 œufs de caille
Cuits durs et tranchés pour une touche élégante.
Méthode de Préparation
Étape 1 : Préparation des Légumes
Découpage des légumes :
Pommes de terre et carottes : Taillez les pommes de terre et les carottes en fine macédoine (petits dés) pour une cuisson uniforme et une présentation soignée.
Cuisson des légumes :
la suite dans la page suivante
