Ingrédients (pour 2 bols)
Pour les crevettes grillées :
300 g de crevettes décortiquées
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika fumé
½ c. à café de cumin moulu
Sel, poivre, jus de citron
Pour la salsa de mangue :
1 mangue mûre, en petits dés
1 tomate, en petits dés
¼ d’oignon rouge, émincé finement
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Jus de ½ citron vert
Sel, piment doux (facultatif)
Pour la sauce chipotle :
3 c. à soupe de yaourt grec ou mayonnaise
1 c. à café de purée de piment chipotle ou sauce chipotle
Jus de citron
Sel, poivre
Autres :
1 avocat mûr (en cubes)
1 tasse de riz cuit (blanc ou complet)
Coriandre fraîche pour garnir
réparation
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