Flan pâtissier aux fruits de saison : Remplacez les abricots moelleux par des fruits frais selon la saison : cerises dénoyautées au printemps, pêches ou framboises en été, pommes caramélisées ou poires pochées en automne. Une façon simple de varier les plaisirs tout au long de l’année.
Version exotique : Pour une touche plus originale, ajoutez à votre appareil à flan quelques dés d’ananas, des morceaux de mangue, ou des copeaux de noix de coco. Ces ingrédients se marient parfaitement avec la douceur de la vanille.
Flan pâtissier au caramel : Versez un caramel maison dans le fond du moule avant d’ajouter la crème, comme dans une crème renversée. Le caramel liquide apporte une profondeur sucrée qui s’associe très bien avec les abricots ou les pruneaux.
Avec pâte brisée ou feuilletée : Pour une texture plus traditionnelle, vous pouvez tapisser le moule avec une pâte brisée ou feuilletée maison avant d’y verser l’appareil. Cela donne un flan pâtissier façon boulangerie, plus rustique et encore plus gourmand.
Parfum alternatif : Vous pouvez remplacer la vanille par de la fleur d’oranger, du zeste de citron ou d’orange, ou encore une pointe de cannelle pour apporter un parfum différent et délicat à votre flan maison.
Conseils pratiques:
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