Ingrédients :
Pour la viande grillée :
1 kg de viande (agneau, poulet ou porc) coupée en morceaux
2 gousses d’ail écrasées
1 oignon émincé
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 c. à soupe de paprika
1 c. à café de poivre noir
1 c. à café de piment en poudre (facultatif)
2 c. à soupe d’huile
Sel au goût
Persil frais pour garnir
Pour les bananes plantains :
3 bananes plantains mûres
Huile pour friture
Sel (facultatif)
Pour la sauce épicée :
2 tomates fraîches
1 oignon
1 piment frais (à doser selon vos goûts)
2 c. à soupe d’huile
Sel et poivre au goût
Persil frais pour décorer
Préparation :
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