1. Cuisson de l’orzo :
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez l’orzo et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit al dente.
Égouttez l’orzo en réservant 60 ml d’eau de cuisson.
2. Faites revenir les aromates :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Incorporez l’ail et faites-le cuire 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Cuisson des champignons :
La suite page suivante
