Préchauffer le four :
Préchauffer votre four à 400 °F (200 °C). Placer un moule à popovers ou à muffins à l’intérieur du four pour le préchauffer.
Mélangez les ingrédients humides :
Dans un mixeur, mélangez 3 œufs, 300 ml de lait, ½ cuillère à café de sel casher et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez à vitesse moyenne pendant environ 15 secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ajoutez les ingrédients secs :
Ajoutez 130 g de farine tout usage au mixeur et mélangez à vitesse moyenne pendant 15 secondes supplémentaires jusqu’à ce que la farine soit incorporée et que la pâte soit lisse.
Incorporez le beurre :
Versez 3 cuillères à café de beurre fondu dans le mixeur et mélangez pendant 15 secondes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange soit complètement homogène.
Préparez la cuisson :
Retirez délicatement la plaque préchauffée du four. Versez la pâte dans chaque tasse de la plaque chaude, en remplissant chaque tasse à moitié environ.
Ajustez la température du four :
Immédiatement après avoir remis la plaque au four, réduisez la température à 175 °C (350 °F).
Cuisson :
Cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les popovers soient gonflés, dorés et croustillants à l’extérieur.
Servir :
Retirer les popovers du four et servir chaud avec du beurre, de la confiture ou votre tartinade préférée.
Suggestions de présentation :
Servir avec une cuillerée de beurre fouetté et de la confiture fraîche.
Associer avec du miel et des fruits frais au petit-déjeuner.
Pour une touche salée, déguster avec du fromage à la crème et du saumon fumé.
Arroser de sauce au chocolat pour un régal décadent.
Déguster en accompagnement d’une soupe ou d’un ragoût copieux.
Conseils de cuisson :
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