Dans un bol à mélanger, cassez l’œuf et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l’eau et le sel.
Pour faire une pâte molle et non collante, ajoutez progressivement la farine.
Allongez-vous et détendez-vous : Après avoir pétri pendant 5 à 6 minutes, divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié en un cercle semblable à une meringue.
Réfrigérer au moins 30 minutes après avoir recouvert la pâte pour qu’elle refroidisse.
4. Préparation du contenu
Laissez la garniture revenir à température ambiante pendant que la pâte repose :
Faire dorer le bœuf haché dans une poêle à feu moyen; ajouter les oignons hachés et les assaisonnements.
Maîtriser l’art des saveurs : Goûtez et ajoutez du sel, du poivre et du piment si nécessaire.
Donnez-lui un peu de temps. Très soigné : retirez la garniture du feu et laissez-la refroidir avant de l’utiliser.
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5. Assemblage de la pâtisserie
Nous voilà à la partie passionnante : la préparation de nos pâtisseries :
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