Levure sèche : 5 g (0,17 oz)
Sucre : 10 g (2 cuillères à café)
Eau : 125 ml (1/2 tasse)
Lait : 125 ml (1/2 tasse)
Farine : 480 g (3 3/4 tasses)
Sel : 6 g (1 cuillère à café)
Beurre : 125 g (1/2 tasse), ramolli
Jaune d’oeuf: 1
Huile végétale : 1 cuillère à café
Graines de sésame : pour saupoudrer
Instructions:
Activer la levure :
Dans un bol, mélanger la levure, le sucre, l’eau et le lait. Remuer jusqu’à ce que la levure et le sucre se dissolvent. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
Mélanger la pâte :
Ajoutez la farine et le sel au mélange de levure. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Pétrir progressivement la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne souple et lisse.
Laisser reposer la pâte :
Divisez la pâte en deux parties égales. Roulez chaque partie en boule, couvrez et laissez reposer 10 minutes.
Préparez la pâte au beurre :
Étalez la pâte en un grand cercle, badigeonnez-la généreusement de beurre ramolli et pliez-la comme indiqué dans la vidéo.
Répétez le processus de pliage pour créer des couches. Mettez la pâte de côté et préparez la deuxième pâte de la même manière.
Refroidir la pâte :
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
