Ingrédients : 1 filet de porc, 1 oignon mariné, pruneaux, 1 canette de bière, sel au goût, poivre noir moulu, 1 filet d’huile d’olive.
Préparation : Pour commencer à préparer ce filet de porc à la bière, faites chauffer un filet d’huile dans l’autocuiseur et faites revenir le filet préalablement assaisonné de sel et de poivre au goût. Quand il est prêt (juste doré), nous le retirons de la poêle et le mettons de côté. Dans la même poêle, en ajoutant un peu plus d’huile si nécessaire, nous placerons les oignons, que nous aurons préalablement égouttés. Nous les déplaçons de temps en temps pour qu’ils ne collent pas ensemble. Une fois les oignons dorés, ajoutez les pruneaux et mélangez à nouveau. Après une minute ou deux, ajoutez le filet de porc et humidifiez avec la bière. Quand ça commence à bouillir, on ferme l’autocuiseur,
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